Mengandung Lemak, Susu Utuh Juga Kaya Manfaat Jakarta, 20 April 2025 – Di tengah tren gaya hidup sehat dan diet rendah lemak, banyak orang mulai ragu untuk mengonsumsi susu utuh atau susu full cream. Padahal, di balik kandungan lemaknya, susu utuh menyimpan beragam manfaat kesehatan yang tak boleh disepelekan.
Susu utuh bukan sekadar minuman bernutrisi untuk anak-anak, tapi juga bisa menjadi bagian penting dari pola makan sehat untuk orang dewasa—selama dikonsumsi dengan bijak.
Apa Itu Susu Utuh dan Apa Bedanya dengan Susu Rendah Lemak?
Kandungan Lemak Alami dalam Susu Utuh
Susu utuh adalah susu sapi yang masih mengandung lemak alami, biasanya sekitar 3,25% lemak susu. Berbeda dengan susu rendah lemak (low-fat) atau skim, susu utuh tidak mengalami proses pengurangan lemak, sehingga rasanya lebih creamy dan kandungan gizinya lebih lengkap.
Kaya Nutrisi yang Larut dalam Lemak
Karena lemaknya tidak dihilangkan, susu utuh mempertahankan vitamin-vitamin larut lemak seperti:
- Vitamin A
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K
Keempat vitamin ini berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, tulang, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
Fakta Gizi Susu Utuh yang Perlu Kamu Tahu
Dalam 1 gelas (240 ml) susu utuh, rata-rata mengandung:
- Kalori: ±150 kkal
- Protein: 8 gram
- Lemak total: 8 gram
- Kalsium: ±30% dari kebutuhan harian
- Kalium: ±350 mg
- Vitamin D: ±25% dari kebutuhan harian
Dengan profil gizi tersebut, susu utuh berfungsi lebih dari sekadar sumber energi. Ia juga memperkuat tulang, mendukung pertumbuhan otot, dan menjaga kesehatan sistem saraf.
Manfaat Susu Utuh untuk Kesehatan
Manfaat Membantu Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Kandungan kalsium dan vitamin D dalam susu utuh sangat penting untuk mempertahankan kekuatan tulang. Susu ini cocok untuk mencegah risiko osteoporosis, terutama pada lansia dan wanita.
Manfaat Menyokong Pertumbuhan dan Imunitas Anak
Anak-anak dalam masa pertumbuhan membutuhkan asupan lemak baik dan protein yang cukup. Susu utuh menyediakan keduanya dalam bentuk alami yang mudah diserap tubuh.
Manfaat Mendukung Diet Seimbang Bagi Orang Dewasa
Meski mengandung lemak, beberapa studi menunjukkan bahwa lemak dalam susu utuh tidak selalu berdampak negatif. Bahkan, dalam porsi moderat, susu utuh dapat membantu mengontrol rasa lapar lebih lama dibanding susu skim.
Manfaat Menjaga Fungsi Otak dan Saraf
Lemak sehat dan vitamin B12 dalam susu utuh penting untuk fungsi kognitif, sistem saraf, dan pembentukan sel darah merah.
Apakah Susu Utuh Aman untuk Program Diet?
Jangan Takut Lemak, Tapi Kontrol Porsinya
Banyak orang yang langsung menghindari susu utuh saat menjalani diet, padahal lemak dalam susu juga berfungsi sebagai sumber energi dan membantu penyerapan nutrisi lain.
Yang penting adalah mengontrol jumlah konsumsi harian, bukan menghilangkannya sepenuhnya. Dalam beberapa penelitian, konsumsi susu utuh justru terkait dengan penurunan risiko obesitas dan diabetes tipe 2, dibandingkan dengan versi bebas lemak.
Siapa yang Sebaiknya Tidak Minum Susu Utuh?
Waspadai Intoleransi Laktosa dan Masalah Kolesterol
Meski bergizi, susu utuh tidak cocok untuk semua orang. Orang dengan intoleransi laktosa atau kadar kolesterol tinggi sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsinya secara rutin.
Alternatifnya bisa berupa:
- Susu rendah laktosa
- Susu nabati (almond, kedelai, oat)
- Susu rendah lemak
Susu Utuh Bukan Musuh, Tapi Sahabat Sehat Jika Bijak
Susu utuh memang mengandung lemak, tapi bukan berarti harus dijauhi. Justru dengan kandungan nutrisi yang lengkap dan alami, susu ini bisa menjadi pilihan tepat untuk mendukung gaya hidup sehat—baik untuk anak-anak, remaja, maupun dewasa.
Selama dikonsumsi dalam jumlah wajar dan tidak berlebihan, susu utuh bisa menjadi bagian dari diet seimbang yang sehat dan bernutrisi.
